Az elméleti foglalkozások vázlatos tematikája a következõ
* a gyógyfüves orvoslás története: fontosabb európai gyógynövényes iskolák különbözõ módszereinek, lehetõségeinek, az egyes korokhoz kapcsolódó eljárások szemléleti és gyakorlati hátterének vizsgálata adja. Ebben a részben külön foglalkozunk, az ókori, az antik (Hippokratész - Galénosz) gyógynövényes gyógyítással, a Hildegard-medicinával, a középkori füveskönyvekkel, a népgyógyászattal, az alkimista gyógynövényhasználattal, a homeopátiával, a Bach-terápiával, és a mai tudományos (un. hatóanyagelvû) orvoslással;
* gyógyfüvek felhasználása különféle betegségek, betegségcsoportok házilagos kezelésében;
* gyûjtési, feldolgozási és felhasználási ismeretek;
* OKFŐ vizsgaanyagok;
* pszichoszomatikus alapelvek;
* ehetõ növények és táplálkozási alapismeretek, aroma- és apiterápia;
* botanikai alapismeretek: a növények külsõ alaktana, vázlatos rendszertana, növényföldrajzi alapok, növényhatározás.